今天要跟大家一起分享關(guān)于“藥食同源”的知識拱层。生活中弥臼，有些我們常吃的食物可以作為中藥入藥，有些常用的中藥又是我們餐桌上常見的食物根灯，如薄荷径缅、山楂、蓮子烙肺、山藥纳猪、枸杞等，這些既是食品又是中藥材的物質(zhì)就是藥食同源物質(zhì)桃笙，也稱為食藥物質(zhì)氏堤。

一、“藥食同源”的起源

中醫(yī)自古以來就有“藥食同源”理論搏明。這一理論認(rèn)為：許多食物既是食物也是藥物鼠锈，食物和藥物同樣能夠防治疾病。古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”“五味”理論運用到食物之中星著，認(rèn)為每種食物也具有“四性”“五味”购笆。

《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》首次對藥和食的辯證關(guān)系進(jìn)行論述，提出“用之充饑則謂之食虚循，以其療病則謂之藥由桌。”并以粳米為例進(jìn)行說明邮丰，“脾病宜食粳米，即其藥也铭乾；用充饑虛剪廉，即為食也】婚荩”

《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》稱：“神農(nóng)嘗百草之滋味斗蒋，水泉之甘苦捌斧，令民知所避就。當(dāng)此之時泉沾，一日而遇七十毒捞蚂。”可見神農(nóng)時代藥與食不分跷究，無毒者可就姓迅，有毒者當(dāng)避。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》寫道：“大毒治病俊马，十去其六丁存；常毒治病，十去其七柴我；小毒治病解寝，十去其八；無毒治病艘儒，十去其九聋伦；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之界睁，無使過之觉增，傷其正也”，這可稱為最早的食療原則晕窑。

我們的先人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效抑片，認(rèn)識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用杨赤，這就是“藥食同源”理論的起源敞斋，也是食物療法的起源。

二疾牲、“藥食同源”的定義和管理

2021年11月10日植捎，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布了《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》的通知，明確了藥食同源物質(zhì)的定義和管理規(guī)范阳柔，規(guī)定由國家衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管總局制定焰枢、公布食藥物質(zhì)目錄瓶颠，對目錄實施動態(tài)管理媳维。

藥食同源物質(zhì)（食藥物質(zhì)）是指傳統(tǒng)作為食品，且列入《中華人民共和國藥典》的物質(zhì)餐抢。納入食藥物質(zhì)目錄的物質(zhì)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

（一）有傳統(tǒng)上作為食品食用的習(xí)慣霍转；

（二）已經(jīng)列入《中華人民共和國藥典》荐绝；

（三）安全性評估未發(fā)現(xiàn)食品安全問題；

（四）符合中藥材資源保護(hù)避消、野生動植物保護(hù)低滩、生態(tài)保護(hù)等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定召夹。

按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)名單（不含可用于保健食品的物質(zhì)）

2002年公布：

丁香、八角茴香恕沫、刀豆监憎、小茴香、小薊婶溯、山藥鲸阔、山楂、馬齒莧爬虱、烏梢蛇隶债、烏梅、木瓜跑筝、火麻仁死讹、代代花、玉竹曲梗、甘草赞警、白芷、白果虏两、白扁豆愧旦、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）定罢、決明子笤虫、百合、肉豆蔻祖凫、肉桂琼蚯、余甘子、佛手惠况、杏仁（甜遭庶、苦）、沙棘稠屠、牡蠣峦睡、芡實、花椒权埠、赤小豆榨了、阿膠、雞內(nèi)金攘蔽、麥芽阻逮、昆布、棗（大棗秩彤、酸棗叔扼、黑棗）、羅漢果漫雷、郁李仁瓜富、金銀花、青果降盹、魚腥草与柑、姜（生姜、干姜）蓄坏、枳椇子价捧、枸杞子、梔子涡戳、砂仁结蟋、胖大海、茯苓渔彰、香櫞嵌屎、香薷、桃仁恍涂、桑葉宝惰、桑椹、桔紅再沧、桔梗尼夺、益智仁、荷葉炒瘸、萊菔子淤堵、蓮子、高良姜什燕、淡竹葉粘勒、淡豆豉、菊花屎即、菊苣庙睡、黃芥子、黃精技俐、紫蘇乘陪、紫蘇籽、葛根雕擂、黑芝麻啡邑、黑胡椒、槐米（槐花）井赌、蒲公英谤逼、蜂蜜贵扰、榧子、酸棗仁流部、鮮白茅根戚绕、鮮蘆根、蝮蛇枝冀、橘皮舞丛、薄荷、薏苡仁果漾、薤白球切、覆盆子、藿香绒障。

（《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號）

2019年新增：

當(dāng)歸吨凑、山奈、西紅花 端盆、草果怀骤、姜黃、蓽茇 焕妙，僅作為香辛料和調(diào)味品使用蒋伦。（《關(guān)于當(dāng)歸等6種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》（國家市場監(jiān)督管理總局  國家衛(wèi)生健康委員會 2019年第8號））

對黨參、肉蓯蓉焚鹊、鐵皮石斛痕届、西洋參、黃芪末患、靈芝研叫、山茱萸、天麻璧针、杜仲葉等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營試點工作嚷炉。（《關(guān)于對黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點工作的通知》國衛(wèi)食品函〔2019〕311號）

三、“藥食同源”中藥材出口注意事項

1探橱、明確預(yù)期用途

中藥材出境時申屹，企業(yè)應(yīng)當(dāng)向主管海關(guān)申報預(yù)期用途，明確“藥用”或者“食用”隧膏。

申報為“藥用”的進(jìn)出境中藥材應(yīng)為列入《中華人民共和國藥典》藥材目錄的物品哗讥，檢疫及監(jiān)督管理按照《進(jìn)出境中藥材檢疫監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定執(zhí)行。

申報為“食用”的進(jìn)出境中藥材應(yīng)為國家法律胞枕、行政法規(guī)杆煞、規(guī)章、文件規(guī)定可用于食品的物品，檢驗檢疫及監(jiān)督管理按照海關(guān)總署有關(guān)進(jìn)出口食品的規(guī)定執(zhí)行决乎。

2队询、滿足申報條件

“藥用”中藥材出口

（一）出境生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立完善的防疫體系和溯源管理制度。

（二）出境生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料构诚、包裝材料等進(jìn)貨采購娘摔、驗收記錄、生產(chǎn)加工記錄唤反、出廠檢驗記錄、出入庫記錄等鸭津，詳細(xì)記錄出境中藥材生產(chǎn)加工全過程的防疫管理和產(chǎn)品溯源情況彤侍。

1.記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于2年逆趋。

2.出境生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備檢疫管理人員盏阶，明確防疫責(zé)任人。

（三）海關(guān)按照輸入國家或地區(qū)的要求對出境中藥材生產(chǎn)闻书、加工名斟、存放單位實施注冊登記管理。注冊登記有效期為4年魄眉。

注：如果出口目的國不要求對出口中藥材的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行注冊砰盐，海關(guān)是不要求其注冊的。

“食用”中藥材出口流程

（一）出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向所在地海關(guān)備案坑律。

（二）出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立完善可追溯的食品安全衛(wèi)生控制體系岩梳，保證食品安全衛(wèi)生控制體系有效運行，確保出口食品生產(chǎn)晃择、加工冀值、貯存過程持續(xù)符合中國相關(guān)法律法規(guī)、出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求宫屠；進(jìn)口國家（地區(qū)）相關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)國際條約列疗、協(xié)定有特殊要求的，還應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)要求浪蹂。

（三）出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立供應(yīng)商評估制度抵栈、進(jìn)貨查驗記錄制度、生產(chǎn)記錄檔案制度乌逐、出廠檢驗記錄制度竭讳、出口食品追溯制度和不合格食品處置制度。相關(guān)記錄應(yīng)當(dāng)真實有效浙踢，保存期限不得少于食品保質(zhì)期期滿后6個月绢慢；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。

3胰舆、符合申報規(guī)范

“藥用”中藥材出口

出境中藥材的貨主或者其代理人應(yīng)當(dāng)向中藥材生產(chǎn)企業(yè)所在地海關(guān)申報骚露，需如實申報產(chǎn)品的預(yù)期用途，并提交以下材料：

（一）合同缚窿、發(fā)票棘幸、裝箱單；

（二）生產(chǎn)企業(yè)出具的出廠合格證明倦零；

（三）產(chǎn)品符合進(jìn)境國家或者地區(qū)動植物檢疫要求的書面聲明误续。

“食用”中藥材出口

（一）出口食品生產(chǎn)企業(yè)、出口商應(yīng)當(dāng)按照法律扫茅、行政法規(guī)和海關(guān)總署規(guī)定蹋嵌，向產(chǎn)地或者組貨地海關(guān)提出出口申報前監(jiān)管申請，海關(guān)受理申請后葫隙，依法對需要實施檢驗檢疫的出口食品實施現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢栽烂。

（二）食品出口商或者其代理人出口食品時應(yīng)當(dāng)依法向海關(guān)如實申報，海關(guān)對出口食品在口岸實施查驗恋脚，查驗不合格的腺办，不準(zhǔn)出口。

來源：12360海關(guān)熱線糟描，內(nèi)容僅供參考怀喉，如有中藥材進(jìn)出口國際物流需求歡迎聯(lián)系我司咨詢報價。