對(duì)歐盟注冊(cè)系列：肉及肉制品企業(yè)對(duì)歐盟注冊(cè)要求

歐盟市場(chǎng)準(zhǔn)入模式

歐盟對(duì)風(fēng)險(xiǎn)程度較高的食品采取市場(chǎng)準(zhǔn)入的管理模式萨西。市場(chǎng)準(zhǔn)入管理主要包括確定需要實(shí)施國(guó)家準(zhǔn)入管理的產(chǎn)品范圍有鹿、確定需要實(shí)施企業(yè)注冊(cè)的產(chǎn)品范圍、制定國(guó)家準(zhǔn)入名單谎脯、制定注冊(cè)企業(yè)名單葱跋、制定證書模版、針對(duì)不同出口國(guó)家制定特殊要求等源梭。

★準(zhǔn)入種類

目前我國(guó)可以向歐盟出口的動(dòng)物源性食品包括蛋制品（不包括鮮蛋）娱俺、冷凍兔肉、肉制品（禽肉和兔肉制品废麻，禽肉制品應(yīng)按照（EU）2020/692規(guī)定的D類加工方式生產(chǎn)荠卷，兔肉制品沒(méi)有規(guī)定特殊加工要求）、腸衣烛愧、水產(chǎn)品（不包括雙殼軟體動(dòng)物油宜、棘皮動(dòng)物、尾索動(dòng)物和海洋腹足動(dòng)物）怜姿、蛙腿慎冤、蝸牛、明膠沧卢、膠原蛋白蚁堤、用于生產(chǎn)明膠和膠原蛋白的水產(chǎn)原料、蜂蜜但狭、高精煉產(chǎn)品（軟骨素披诗、殼聚糖、透明質(zhì)酸等）立磁。

需要實(shí)施生產(chǎn)企業(yè)歐盟注冊(cè)的產(chǎn)品包括冷凍禽兔肉（其中生禽肉僅用于生產(chǎn)加工肉制品）呈队、肉制品（其中禽肉制品僅限于山東地區(qū)）、水產(chǎn)品息罗、腸衣掂咒、蛋制品、明膠和膠原蛋白等七類產(chǎn)品迈喉。

肉及肉制品注冊(cè)要求

★程序性要點(diǎn)

歐盟不接受企業(yè)注冊(cè)申請(qǐng)绍刮，申請(qǐng)注冊(cè)企業(yè)需通過(guò)海關(guān)總署向歐盟官方推薦。

★技術(shù)性要求

①根據(jù)中國(guó)對(duì)歐盟的承諾挨摸，中國(guó)實(shí)施獨(dú)立的禽兔肉出口管理系統(tǒng)孩革，即EOS系統(tǒng)（Export Oriented System）。由出口歐盟禽兔屠宰加工企業(yè)負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場(chǎng)的備案申請(qǐng)和管理得运，確保統(tǒng)一供應(yīng)種兔/禽苗膝蜈、統(tǒng)一防疫消毒锅移、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供應(yīng)藥物饱搏、統(tǒng)一屠宰加工的“五統(tǒng)一”有效實(shí)施非剃，同時(shí)中國(guó)承諾養(yǎng)殖過(guò)程不實(shí)施禽流感和新城疫免疫。

在飼料管理環(huán)節(jié)推沸，歐盟將抗球蟲和組織滴蟲藥物作為飼料添加劑管理备绽，因此歐盟允許在飼料中添加批準(zhǔn)的抗球蟲和組織滴蟲藥物。歐盟不允許為預(yù)防疾病或促進(jìn)生長(zhǎng)在飼料中添加抗生素鬓催。

②輸歐禽兔肉和肉制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)實(shí)施HACCP管理體系肺素。

③禽兔屠宰企業(yè)應(yīng)關(guān)注歐盟動(dòng)物福利要求，同時(shí)應(yīng)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負(fù)責(zé)宰前宰后檢驗(yàn)宇驾，可以由經(jīng)培訓(xùn)合格的輔助人員協(xié)助完成宰前和宰后檢驗(yàn)倍靡。

④由于高致病性禽流感問(wèn)題，我國(guó)暫時(shí)不能向歐盟出口生禽肉课舍，可以出口生兔肉塌西。

⑤生產(chǎn)禽兔肉制品的原料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)獲得歐盟注冊(cè)。

⑥禽兔屠宰企業(yè)和肉制品加工企業(yè)應(yīng)符合（EU）2020/692規(guī)定的動(dòng)物衛(wèi)生要求布卡，包括熱加工溫度要求雨让，其中禽肉加熱溫度包括兩種：中心溫度70℃以上，罐頭產(chǎn)品F0值不小于3忿等。兔肉制品加熱溫度不做具體規(guī)定。

⑦生禽兔肉和肉制品的生產(chǎn)加工應(yīng)符合852/2004/EC附件II規(guī)定的食品生產(chǎn)企業(yè)通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和853/2004/EC附件Ⅲ規(guī)定的出口歐盟特殊衛(wèi)生要求崔挖。

⑧產(chǎn)品符合853/2004/EC附件II規(guī)定的標(biāo)簽要求和2073/2005/EC規(guī)定的微生物要求贸街。

⑨生禽兔肉和肉制品出口前應(yīng)符合歐盟2002/994/EC要求，出口前進(jìn)行氯霉素狸相、呋喃及其代謝物的獸藥殘留檢測(cè)薛匪。

★相關(guān)文件

[1]98/58/EC法規(guī)《養(yǎng)殖動(dòng)物保護(hù)總體要求》

[2]2007/43/EC法規(guī)《肉雞養(yǎng)殖保護(hù)措施》

[3]1/2005/EC《運(yùn)輸過(guò)程中的動(dòng)物保護(hù)》

[4]1099/2009/EC《動(dòng)物屠宰保護(hù)條例》

[5]（EU）2020/692《動(dòng)物、種用物質(zhì)和動(dòng)物源性產(chǎn)品出口歐盟要求》

[6] 852/2004/EC附錄II規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)基本衛(wèi)生要求

[7]853/2004/EC附錄II規(guī)定了標(biāo)簽要求脓鹃，附錄Ⅲ規(guī)定了相應(yīng)動(dòng)物產(chǎn)品特殊衛(wèi)生要求

[8]2073/2005/EC《食品微生物標(biāo)準(zhǔn)》

[9]2002/994/EC法規(guī)《針對(duì)中國(guó)輸歐動(dòng)物源性食品采取的保護(hù)措施》

[10]（EU）2017/625《為確保食品逸尖、飼料、動(dòng)物衛(wèi)生瘸右、動(dòng)物福利娇跟、植物衛(wèi)生、植物保護(hù)產(chǎn)品等法規(guī)有效實(shí)施采取的官方監(jiān)管措施和其他管理活動(dòng)》

[11]（EU）2016/429《動(dòng)物衛(wèi)生法》

注冊(cè)流程

★登錄“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”系統(tǒng)

申請(qǐng)企業(yè)可以通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”主頁(yè)太颤，依次點(diǎn)擊企業(yè)管理和稽查—更多—出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案核準(zhǔn)進(jìn)入“中國(guó)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)”苞俘。

肉及肉制品企業(yè)對(duì)歐盟注冊(cè)要求