咖啡爱榔，作為世界三大飲料之一被环，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品详幽。近年來筛欢，越來越多的人喜歡喝咖啡，隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻唇聘。無論家里版姑，還是辦公室、或是各種社交場合迟郎，人們都在品咖啡剥险，它逐漸與時尚、現(xiàn)代生活宪肖、工作和休閑娛樂聯(lián)系在一起表制。但是對于制作出咖啡的咖啡豆，大家能了解多少呢控乾？

一么介、咖啡豆的分類

1、以咖啡豆外形分蜕衡，可以分為平豆和圓豆壤短。咖啡的果實通常由兩顆橢圓形的果實相對組成的慨仿，互相銜接的一面為平坦接面的鸽扁，稱為平豆，但也有由一顆圓形豆子組成的镶骗，稱為圓豆桶现。

2、以咖啡豆品種分鼎姊，比較流行的有阿拉比卡骡和、羅布斯塔相赁、利比利卡三種。阿拉比卡比較嬌貴慰于，對生長環(huán)境要求苛刻钮科，主要用于制作精品咖啡；羅布斯塔對生產(chǎn)環(huán)境要求不高婆赠，可以量產(chǎn)绵脯，主要用來生產(chǎn)速溶咖啡；利比利卡苦味較高休里，產(chǎn)量少蛆挫，并且加工復(fù)雜，所以商業(yè)用的比較少妙黍。

3悴侵、以咖啡豆加工方式分，常見的可分為日曬法拭嫁、水洗法可免、半水洗法。采收后的咖啡豆一定要立刻進入處理程序做粤，否則會開始發(fā)酵浇借，使咖啡豆產(chǎn)生異味，不同的加工方式會形成不同的風(fēng)味怕品。

二妇垢、洪都拉斯咖啡豆簡介

洪都拉斯共和國，簡稱洪都拉斯堵泽，是中美洲的一個多山國家。與危地馬拉恢总、薩爾瓦多和尼加拉瓜接壤迎罗，位于太平洋和加勒比海之間。洪都拉斯是中美洲山脈地形最為顯著的國家片仿，屬于熱帶氣候纹安，沿海平原屬熱帶雨林氣候，年平均氣溫23攝氏度砂豌，雨量充沛厢岂，適合種植咖啡。

洪都拉斯境內(nèi)有28萬公頃的咖啡園阳距，每年采收300萬袋的咖啡塔粒，量多質(zhì)精，現(xiàn)已成為中美洲第二大筐摘、世界第十大咖啡出口國卒茬。

洪都拉斯的咖啡豆顆粒外形較大船老，大小一致，顏色均勻有光澤圃酵。味道整體均衡柳畔，酸和苦都不強勢，兩者之間的平衡較優(yōu)秀郭赐。因此洪都拉斯咖啡用途廣泛薪韩，既可以用來調(diào)配綜合咖啡，也可以作為單品來沖泡捌锭。洪都拉斯的高品質(zhì)咖啡都是采用水洗法來處理咖啡豆俘陷，然后用日曬法進行烘干，口感中有一種淡淡的果香舀锨。中度烘焙又可以將咖啡豆的甜味發(fā)揮到極致岭洲，口感最好，有豐富獨特的香氣坎匿。

三盾剩、海關(guān)檢疫要求

檢驗檢疫依據(jù)：

（一）《中華人民共和國生物安全法》；

（二）《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例替蔬；

（三）《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例告私；

（四）《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例；

（五）《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》承桥；

（六）《中華人民共和國海關(guān)總署與洪都拉斯共和國農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部關(guān)于洪都拉斯未烘焙咖啡豆輸華植物檢疫要求議定書》驻粟。

允許進境商品名稱：

洪都拉斯咖啡豆，學(xué)名Coffea arabica L.凶异，英文名coffee beans蜀撑，是指在洪都拉斯境內(nèi)種植和加工的未經(jīng)烘焙脫殼咖啡籽粒，已去除外皮剩彬、果肉酷麦、內(nèi)果皮及銀皮，經(jīng)干燥喉恋、篩選等工藝制成沃饶。

輸華咖啡豆不得攜帶以下有害生物：

1. 咖啡果小蠹Hypothenemus hampei

2. 大谷蠹Prostephanus truncatus

3. 可可梢枯蠕孢叢赤殼菌（可可花癭病菌）Albonectria rigidiuscula

4. 茶寄生性線腐病菌Corticium koleroga

5. 咖啡美洲葉斑病菌Mycena citricolor

6. 錐孢座堅殼Rosellinia bunodes

海關(guān)提醒：

根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)轻黑、規(guī)章等規(guī)定糊肤，對進境咖啡豆實施檢驗檢疫，合格后準(zhǔn)予入境氓鄙。發(fā)現(xiàn)不符合情況按以下規(guī)定處理：

（一）無有效植物檢疫證書的馆揉，作退回或銷毀處理；

（二）來自未經(jīng)注冊的加工企業(yè)抖拦，作退回或銷毀處理把介；

（三）發(fā)現(xiàn)土壤勤讽，作退回或銷毀處理；

（四）發(fā)現(xiàn)中方關(guān)注的檢疫性有害生物或活的其他檢疫性有害生物拗踢，或發(fā)現(xiàn)植物殘體等脚牍，作除害、退回或銷毀處理巢墅；

（五）發(fā)現(xiàn)其他不符合中國進境檢驗檢疫要求的情況诸狭，將按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定處理。

發(fā)現(xiàn)上述不符合要求情況君纫，中方將向洪方通報驯遇，并視違規(guī)情況嚴重程度暫停相關(guān)企業(yè)輸華資質(zhì)，直到中方確認問題已得到有效整改蓄髓。

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