隨著生活水平的不斷提高预皇，食用腌菜已不再是為了解決溫飽，而是為了調(diào)節(jié)口味婉刀。特別是腌菜具有的助消化吟温、消油膩等作用，被人們所青睞突颊，也走向了國(guó)際舞臺(tái)鲁豪，登上世界各國(guó)人民的餐桌潘悼。本文對(duì)腌漬蔬菜出口所需的資質(zhì)及流程進(jìn)行了梳理，供大家參考爬橡。

一、嚴(yán)格落實(shí)出口腌漬蔬菜生產(chǎn)企業(yè)備案制度

（一）備案申請(qǐng)程序

按照“多證合一”改革要求郭宝，申請(qǐng)人辦理市場(chǎng)監(jiān)管部門市場(chǎng)主體登記時(shí)辞槐，可按要求同時(shí)勾選報(bào)關(guān)單位備案，并補(bǔ)充填寫相關(guān)備案信息粘室，無需再向海關(guān)提交備案申請(qǐng)榄檬。

對(duì)已取得市場(chǎng)主體資格的企業(yè)，也可以通過“中國(guó)國(guó)際貿(mào)易單一窗口”或“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”衔统，申請(qǐng)海關(guān)備案鹿榜。

（二）備案申請(qǐng)條件

1、出口腌漬蔬菜生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立完善可追溯的食品安全衛(wèi)生控制體系锦爵，保證食品安全衛(wèi)生控制體系有效運(yùn)行舱殿。

2、確保擬出口的腌漬蔬菜在生產(chǎn)险掀、加工沪袭、貯存過程持續(xù)符合中國(guó)相關(guān)法律法規(guī)、出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求樟氢。如果進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）相關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)國(guó)際條約冈绊、協(xié)定有特殊要求的，還應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)要求埠啃。

3死宣、企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立供應(yīng)商評(píng)估制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度碴开、生產(chǎn)記錄檔案制度毅该、出廠檢驗(yàn)記錄制度、出口食品追溯制度和不合格食品處置制度叹螟。

二鹃骂、加強(qiáng)出口腌漬蔬菜生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管力度

海關(guān)對(duì)出口腌漬蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的食品安全情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫和企業(yè)核查罢绽。

（一）現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫

1、現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)

海關(guān)根據(jù)系統(tǒng)“檢驗(yàn)要求”静盅，對(duì)不需要查驗(yàn)和送檢的貨物良价，直接實(shí)施綜合評(píng)定寝殴；需查驗(yàn)的，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)明垢，內(nèi)容包括貨證相符情況蚣常、產(chǎn)品感官性狀、產(chǎn)品包裝痊银、數(shù)重量及運(yùn)輸工具抵蚊、集裝箱或存放場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況等。

2溯革、抽樣檢驗(yàn)

根據(jù)系統(tǒng)“檢驗(yàn)要求”贞绳，海關(guān)對(duì)抽中查驗(yàn)送檢的貨物，在現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)時(shí)抽取樣品致稀，并送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)冈闭。

3、綜合評(píng)定

海關(guān)對(duì)申請(qǐng)出口食品的相關(guān)信息進(jìn)行審核抖单，根據(jù)異常情況萎攒、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、出口備案矛绘、企業(yè)核查等信息耍休，結(jié)合抽樣檢驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)货矮、現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)等情況進(jìn)行綜合評(píng)定羹应。

a）經(jīng)評(píng)定合格的，形成電子底賬數(shù)據(jù)次屠，向企業(yè)反饋電子底賬單號(hào)园匹，符合要求的按規(guī)定簽發(fā)檢驗(yàn)檢疫證書；

b）經(jīng)評(píng)定不合格的劫灶，簽發(fā)不合格通知單裸违，不準(zhǔn)出口。

4本昏、簽發(fā)證書

海關(guān)工作人員負(fù)責(zé)擬制證稿供汛，經(jīng)審核后出具證書。

5涌穆、復(fù)驗(yàn)

申請(qǐng)人對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的怔昨，可以向作出檢驗(yàn)結(jié)果的主管海關(guān)或者其上一級(jí)海關(guān)申請(qǐng)復(fù)驗(yàn)，也可以向海關(guān)總署申請(qǐng)復(fù)驗(yàn)宿稀，按照《進(jìn)出口商品復(fù)驗(yàn)辦法》（海關(guān)總署第240號(hào)令修正）趁舀，受理復(fù)驗(yàn)的海關(guān)或者海關(guān)總署負(fù)責(zé)組織實(shí)施復(fù)驗(yàn)。

（二）企業(yè)核查

海關(guān)主要從以下三個(gè)方面開展核查：

1祝沸、核查企業(yè)海關(guān)備案基本信息情況矮烹。

2越庇、核查出口食品企業(yè)質(zhì)量安全管理體系。

3奉狈、核查企業(yè)誠(chéng)信情況卤唉。

重點(diǎn)包括以下內(nèi)容：

（1）檢查企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生

? 企業(yè)廠區(qū)道路鋪設(shè)是否符合規(guī)定。

? 環(huán)境是否能夠保持整潔仁期。

? 有沒出現(xiàn)正常天氣揚(yáng)塵和積水等現(xiàn)象桑驱。

? 廠區(qū)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)域與員工食堂、宿舍等非生產(chǎn)區(qū)域是否有隔離跛蛋。

? 廠區(qū)內(nèi)是否能夠保持衛(wèi)生整潔熬的，是否有防蠅、防蟲问芬、防鼠設(shè)施設(shè)置悦析。

（2）檢查企業(yè)生產(chǎn)和管理人員體系

? 對(duì)食品生產(chǎn)人員的管理是否規(guī)范。

? 企業(yè)人員在生產(chǎn)區(qū)域是否能夠保持良好的個(gè)人清潔衛(wèi)生和操作衛(wèi)生此衅。

? 進(jìn)入車間的清潔流程是否符合規(guī)定强戴。

? 廠區(qū)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)域與員工食堂、宿舍等非生產(chǎn)區(qū)域是否有隔離挡鞍。

? 企業(yè)對(duì)從事食品人員的健康管理是否到位骑歹。

? 是否存在員工著裝不規(guī)范比如車間作業(yè)時(shí)頭發(fā)外露、口罩佩戴不規(guī)范墨微。

（3）檢查企業(yè)車間設(shè)施

? 檢查企業(yè)生產(chǎn)車間污水是否從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域道媚。

? 車間出口處、排水口翘县、通風(fēng)口等與外界相連通處是否有有效的防鼠最域、防蟲設(shè)施。

? 生產(chǎn)車間中與食品接觸的設(shè)備和容器是否耐腐蝕锈麸、防銹镀脂。

? 化學(xué)品是否專庫存放，有清晰的標(biāo)識(shí)忘伞，有無化學(xué)品出入庫記錄薄翅。

? 盛放廢棄物的容器有無明顯的標(biāo)識(shí)。

對(duì)于日常監(jiān)督檢查工作中發(fā)現(xiàn)的問題氓奈，由核查人員提出整改意見翘魄，企業(yè)按要求完成整改并提交整改報(bào)告。

發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患的舀奶，采取應(yīng)急處置措施暑竟，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)督管理局等相關(guān)部門通報(bào)，提請(qǐng)啟動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商伪节，并向上級(jí)部門報(bào)告光羞。

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